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这款鱼肉嫩得让人尖叫 究竟是怎样炼成的

搜狐吃喝 2018-01-03 09:22:19
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黄腊丁也被称作嘎牙、黄鸭叫,其价格便宜、肉质细嫩,是人们非常喜爱的江鲜品种之一。如何烹调才能使其肉质“嫩得让人尖叫”?与腊肉、红薯干一同蒸制,三重口感与香味在舌尖爆裂、融合,这种奇妙的体验如何创造?

红薯干本是一种零食,我们用其搭配腊肉、黄辣丁,拌入红剁椒,制作蒸菜,一重鲜美一重腊香,底部还有红薯干的甘甜,口味别致,独具创意。

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