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5道美味花菜的做法 试试就知道好不好了

搜狐吃喝 2017-12-07 08:21:50
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很多人都喜欢吃花菜,但却不一定能做好花菜。今天,小编就推荐给大家5道美味花菜的做法,试试就知道好不好吃了。

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麻辣香肠炒花菜

材料:

菜花1个、香肠1根、尖辣椒4个。

 调料:

蒜片、适量、盐1勺、味精半勺、蚝油1勺。

  做法:

1.花菜洗净,撕成小朵。青椒洗净。香肠是自己家做的,取出两条,压力锅蒸20分钟即可;

2.锅里放油烧热,投入蒜片煸一下;

3.将蒸熟的香肠切片后入锅,改小火,煸至透明,稍稍吐油,倒入花菜;

4.淋入少许清水,盖上锅盖,既要让花菜熟,还要保持爽脆的口感,所以时间不要长,略焖2分钟即可;

5.加入一勺蚝油,将青椒切成马蹄状,倒入锅中;

6.加入一点盐,也可不加,因为香肠和蚝油都有咸味;

7.翻炒几下,就可以装盘出锅了。菜花吸收了香肠的油,超级下饭!

   小窍门:

花菜也可以提前用滚水汆烫至7、8成熟,再和香肠同炒,口感更加脆嫩。

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