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清蒸狮子头 酥嫩滑爽的口感让人醉了

搜狐吃喝 2017-11-14 08:57:22
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前几天又发了一拨XO酱和牛肉酱,XO酱里边有瑶柱,所以蒸瑶柱的水不能浪费,一般我都用来蒸狮子头或者是煲汤,那味道,清鲜甘甜,简直是天上天汤,如果这时候再加味精的话!那真的是有病了!

瑶柱就是干贝,我给大家做酱用的都是日本进口的好东西,贵大了,国产的那小玩艺儿味道差老鼻子了,所以蒸出来的瑶柱汤那是好东西,可不舍得倒了!您知道吧,其实我做这个狮子头,不是冲着肉去的,是冲着汤去的,我是怕糟蹋了瑶柱水,所以才买的肉做丸子,就相当于是相声里的怕糟蹋这二两醋,才去买螃蟹。

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