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香肠小餐包的做法 搭配牛奶变身完美早餐

美食杰 2017-07-07 08:30:10
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香肠面包,口感松软,咸甜适口。提前一晚烤几个备着,早餐的时候微波炉叮10秒,再来一杯热牛奶,就是一顿不错的早餐了。

主料:

高粉160克、低粉40克、香肠8根。

辅料:

盐3克、酵母3克、牛奶90克、细砂糖30克、鸡蛋1个、黄油20克、番茄沙司适量。

做法:

1.先将除黄油、香肠、番茄沙司以外的所有原料混合,揉至光滑后加黄油,继续揉至面团扩展后等待基础发酵。

2.面团发到2.5倍大。

3.面团排气后分成8份,静置15分钟。

4.静置好的面团擀开。

5.卷起。

6.将卷好的面团首尾相接,把香肠放在中间,等待2次发酵。

7.面包坯再次发到1.5倍大,表面刷蛋液,挤番茄沙司。

8.烤箱预热170度,中层,上下火,定时20分钟。

9.面包烤好后立即取出,晾凉食用。

10.成品。

烹饪技巧:

各家烤箱大小不同,请根据实际情况灵活调整烤制温度和时间。

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