西部网讯（记者 魏永贤 通讯员 杨梦婷 刘先奎）安康镇坪县城关镇竹节溪村，85后夫妻陈为安、袁巧荣曾一起去外省的矿上打工，矿上干了8年后，他们回到了大山里的家，回家一个是因为父母年龄大了，需要儿女陪伴，另一个原因是最近几年乡村发展很快，2015年他们俩便不再出去打工，2017年利用自家房子开起了农家乐。陈为安说：“一年要招待1000多桌客人，平均每天3桌，去年净赚17万元。”
山上这栋房子是夫妻俩用打工挣的钱盖起来的，2012年建成，回到老家，决定开农家乐后，他们把房子里里外外都装修了一下。来他家的客人除了吃农家特色菜，还可以住宿。陈为安说：“夏天大巴山里很凉快，有好几位老顾客每年都从西安到我家避暑，一住就是个把月。”
从半山腰的新家沿着新修的路往山上走五六里路就到了陈为安的老家，老家的土坯房是父母盖的，现在这里成了农家乐食材的种植养殖基地。
老房子的阁楼上陈为安和母亲在烘腊肉。陈为安说：“爸妈每年都在山上帮我们养20头猪，猪喂的是自家种的苞谷、红薯、萝卜、青菜，要养足一年才杀。每年要熏十七八头猪的腊肉，剩下的猪就是用鲜肉的时候再宰杀。腊肉是我们镇坪最有名气的特产，整个老房子里熏的这肉全部供我们的农家乐。”
农家乐用的鸡和鸡蛋都是自产的。70来岁的父母、老丈母娘很勤劳，对儿女们开农家乐全力支持。陈为安说：“老人们真的很辛苦，他们在帮我们，我们小两口也得加油啊。”
野竹笋炖腊猪蹄子出锅了，满屋都是诱人的香味。一桌21个菜，480元，顾客也不用点菜，夫妻俩为食客准备的是地道的农家菜。大山里的农家一年接待1万多人次的食客，靠的是啥？“自己喂的猪不用饲料，自己喂的鸡不用饲料，自己种的菜不用化肥。我们是靠原生态食材吸引顾客。”这是夫妻俩成功的唯一秘诀。
袁巧荣在调时鲜凉菜。袁巧荣是这个家的主厨，小两口在矿上打工的时候，袁巧荣就给矿工们做饭。
做浆粑馍。浆粑馍是玉米浆发酵以后做出来的饼，香香甜甜，很好吃。
砧板肉。镇坪腊肉最原汁原味的吃法当属砧板肉，大块腊肉，不加任何调料，大火蒸熟，切大片上桌。肥肉白里透红、丰润鲜亮、肥而不腻、入口喷香，瘦肉鲜红诱人、纹理毕现、筋道耐嚼、让人回味无穷。
用新鲜农家猪肉做的粉蒸肉。
陈为安、袁巧荣小两口在大山里开农家乐，靠原生态食材，成功吸引山外的人到大山里来品农家美食。自己成功了，他们想带动村里的老乡一起来做农家乐。陈为安说：“我们一家接待能力有限，根本忙不过来，节假日人多，我们只好限量接待。”
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