西部网讯（记者 魏永贤）12月7日，二十四节气中的大雪节气，西安的天空上飘起了雪花。古城墙旁，东二路路边一栋家属楼的一楼挂满了代客加工的香肠，年味扑面而来。
一楼的肉店围满了顾客，人们在这里选购猪肉，准备让肉店帮着加工成香肠。大雪节气下起了雪，天气寒冷，是灌香肠的好时节。
这两大盆肉有100多斤，是顾客选好的。肉店李师傅说：“1斤肉26元，加工费1斤3元，两大盆肉灌香肠要花4000多元呢，这顾客要我们分成8份，他说要把自己喜欢的美味分享给他的好朋友们。”
一对母女在肉店选肉灌香肠。
肉店房顶挂满灌好的香肠，案板上放满一盆盆绞好的肉，准备灌香肠。每年年前2个来月，是肉店最忙的时候，几乎每天都要加班到夜市10点多。
有顾客灌好香肠后拿回家晾挂，有顾客住的是暖气房，阳台封闭，没有晾挂香肠的地方，就挂在肉店。半个来月后，香肠风干后再来取。
母女俩灌了不少香肠，灌好后带回家晾挂。
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