西部网讯（记者 魏永贤）安康石泉中池镇筷子铺村，30岁的谭磊在荷塘、稻田里捞龙虾，因为爱吃龙虾，去年他流转了100多亩水田，开始在荷塘、稻田里养小龙虾，已投入200来万元，现在每天能捕捞三五十斤小龙虾。
30岁的谭磊已做了12年饮料、方便面等快消产品的销售，投资农业算跨界。从去年春天开始投放小龙虾苗到现在，谭磊在荷塘、稻田里养小龙虾获得成功。他是石泉第一个养小龙虾的人。
这里地处秦岭腹地，山清水秀，生态环境好，养出的小龙虾品质好，在当地很受欢迎。谭磊说：“小龙虾吃水田里的杂草，虫子，排泄物还能肥田，水田就不用不打农药施化肥，生产出的有机稻米、有机莲藕能卖个好价。水稻田和荷塘又能为小龙虾提供天然的饵料和良好的栖息环境。”
在谭磊的荷塘、稻田里，每年6到9月能捕捞小龙虾。谭磊说：“今年是第二年，每天捕捞量不大，到明年，在捕捞期，估计每天能产几百斤小龙虾。”
稻田、荷塘小龙虾个头大，每只有一两半重。
谭磊养小龙虾，也会做小龙虾。谭磊说：“9岁的女儿，吃过我养的做的小龙虾后，就不吃别人家的小龙虾了，她一顿能吃2斤小龙虾呢。”
小龙虾在淡盐水里浸泡洗净，准备好八角、桂皮、香叶、姜葱蒜、豆瓣酱、火锅底料等调料。
谭磊开始烹饪小龙虾。
小龙虾快熟的时候，再放些葱段、青椒，起到配色的作用。
美味小龙虾出锅啦。谭磊在荷塘、稻田里养殖的小龙虾，养殖周期长，外壳坚硬，肉有弹性，就像吃农家土鸡一样嚼起来特别有味道。
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